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La colomba classica è un dolce pasquale preparato secondo tradizione, ottenuto attraverso una lenta lievitazione naturale che valorizza ingredienti scelti con cura.
Questa colomba di Zaghis è preparata seguendo una lavorazione che unisce lievito madre e una lunga lievitazione naturale, un processo che contribuisce a ottenere una pasta soffice e leggera. L'impasto chiaro e morbido, è impreziosito dalla presenza equilibrata di scorze d’arancia candita, che donano un tocco aromatico delicato. La superficie è avvolta da una copertura croccante composta da glassa alle mandorle e zucchero, elemento che richiama l’autentica tradizione della colomba italiana. L’insieme di profumi, dalle note di vaniglia agli accenti agrumati, conferisce a questo dolce pasquale un carattere armonioso, ideale per accompagnare le festività con gusto e qualità.
Lievitazione naturale ottenuta con lievito madre
Impasto soffice e leggero arricchito da scorze d’arancia candita
Glassa croccante preparata con mandorle e zucchero
Profumo armonioso con note di vaniglia e agrumi
Interpretazione fedele della tradizione pasquale italiana