Codice: WW - 1005726 Brand : CA DEL BOSCO

CA' DEL BOSCO Franciacorta DOCG Cuveé Prestige, 750 ml

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39,99 € IVA escl. pezzo

Uve: 82% Chardonnay, 16,5% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco
Gradazione: 12,5% alc. vol.
Capacità: 750 ml

Tipo prodotto :: Vino

Modello :: Cuveé Prestige

Capacità :: 750 ml

Eco-responsabile :: No

Eleganza e freschezza si incontrano in questo Franciacorta Cuveé Prestige che esalta ogni momento, grazie all’armonia tra Chardonnay e Pinot Nero vinificati separatamente.
Frutto di un’attenta selezione delle uve e di una vinificazione meticolosa, Ca’ del Bosco Franciacorta DOCG Cuvée Prestige è il risultato di un processo che valorizza la qualità e l’identità del territorio. Composto per l’82% da Chardonnay, 16,5% da Pinot Nero e 1,5% da Pinot Bianco, questo spumante nasce da 197 vigne coltivate in regime biologico. L’assemblaggio prevede il 68% di vini base, il 29% di vini di riserva della vendemmia precedente e il 3% di vini nobili di riserva. Dopo la vendemmia manuale, i mosti fermentano in acciaio e maturano per sette mesi, affinando limpidezza e carattere. La creazione della Cuvée avviene con un rito preciso, seguito da un affinamento sui lieviti di almeno due anni. Il dégorgement è effettuato in assenza di ossigeno, grazie a un sistema brevettato da Ca’ del Bosco, che evita shock ossidativi e l’aggiunta di solfiti. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e brillante, mentre il perlage è finissimo. Al naso emergono profumi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, note di pasticceria e sfumature erbacee. Al palato si distingue per la freschezza, la mineralità e le note di frutta esotica. Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a antipasti di pesce o verdure, e a secondi piatti di crostacei. La temperatura ideale di servizio è tra i 10° e i 12°C.
Franciacorta DOCG Cuveé Prestige
Composizione: 82% Chardonnay, 16,5% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco
Uve provenienti da 197 vigne biologiche
Affinamento sui lieviti minimo 2 anni
Metodo Ca’ del Bosco con dégorgement in assenza di ossigeno
Note aromatiche: fiori bianchi, frutta gialla, pasticceria, erbacee
Abbinamenti: antipasti di pesce, verdure, crostacei
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Capacità: 750 ml
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